Entre enero y mayo se produjeron 1.357.886 toneladas, y por consiguiente las exportaciones treparon más del 13% y el consumo per cápita superó los 50 kg en mayo. Así lo señalan datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación que dan cuanta de un incremento en la producción de carne bovina respecto de igual periodo del 2022.

En los primeros cinco meses de 2023 se produjeron 1.357.886 toneladas equivalentes a res con hueso. El crecimiento logrado motorizó un aumento del consumo per cápita que alcanzó los 50,44 kg en mayo, y al mismo tiempo sostuvo una dinámica de crecimiento de las exportaciones que alcanzaron las 390.209 toneladas equivalentes a res con hueso, logrando así un incremento del 13,31% entre enero y mayo en comparación con el mismo periodo de años anteriores.

Los principales destinos para las carnes argentinas fueron China, que concentró el 78% de los envíos; Unión Europea (8%), Israel (6%), Estados Unidos y Chile, que acapararon cada uno el 3% de los envíos nacionales, según el informe oficial.