Un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) reveló que el consumo de carne vacuna por habitante sigue en caída. Durante agosto se ubicó en 46 kilos anuales representando una reducción interanual del 9,5%. Durante el noveno mes del año pasado el consumo de carne se ubicó en 51,1 kilos per cápita.
En total 345 establecimientos faenaron 1,011 millones de cabezas, representando un 1,6% menos que en julio y 12,9% menos que un año atrás (-150,06 mil cabezas). Para tener una referencia mejor, cabe señalar que fue el undécimo agosto con menor cantidad de animales faenados en cuarenta y siete años. Hay retrotraerse a agosto de 2014 y 2015 para encontrar guarismos inferiores.
En materia de exportaciones en julio fueron equivalentes a 55.396 toneladas. Con relación a junio se registró un crecimiento de 2,0%, impulsado en esta ocasión por mayores embarques a Israel, Alemania e Italia, que más que compensaron las bajas observadas en los envíos a China y EE.UU., principales destinos externos para la carne vacuna argentina, así como a Chile y Países Bajos.
