El aumento permanente de los precios de los alimentos es una constante que se instala con un porcentaje por encima de la inflación. Durante agosto la variación mensual de la canasta básica alimentaria (CBA) al igual que la canasta básica total (CBT) fue de 2,6%. Se trata de casi un punto más que la inflación anunciada (1,7%) por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC). La CBA y la CBT registraron variaciones interanuales de 39,6% y de 38,3%, respectivamente.
La CBA se ha determinado tomando en cuenta los requerimientos normativos kilocalóricos y proteicos imprescindibles para que un varón adulto de entre 30 y 60 años, de actividad moderada, cubra durante un mes esas necesidades (adulto equivalente). Según los datos publicados por el, una familia de 4 necesitó $1.605.497 para no ser pobre y $726.469 para no caer en la indigencia.
